マルベリー

桑の実ジュースを赤しそジュース風に作ってみました。保存を意識した作り方や炭酸割りの楽しみ方、残った実の活用法まで実体験で紹介。冷凍保存したマルベリー活用にもおすすめです。

桑の実は冷凍保存できる？毎年マルベリーを収穫している体験から、小分け冷凍やバラ凍結のコツを紹介。エンバランス保存袋を使った保存方法や、ジャム作りをラクにする工夫もまとめました。

河川敷の桑の実を食べた子どもの体調不良ニュースをきっかけに、野生の桑の実を食べる時の注意点を実体験を交えてまとめました。菌核病や虫、洗い方、生食と加熱の違いもやさしく解説します。

桑の実が白くなる「菌核病」の原因と、我が家で続けている無農薬対策を体験ベースで紹介。病果を摘み取るコツや、防虫ネット・天然ゴム手袋など実際に役立った作業アイテム、柿渋や木酢液を試した感想もまとめました。

庭のマルベリーの葉を乾燥させて、手作りの桑の葉茶を作ってみました。乾燥方法や味の感想、青臭さ、市販品との違い、室内干しのコツまで写真付きでレビューします。