毎日野菜を食べたいけど、朝昼晩の度に洗って切って手間をかける下ごしらえが大変ですよね。家族は誰も作ってくれないからこそ、自分が食べたいときにすぐ使えるように少しラクする作り置きのお悩みに使えます。
おかずを作り置きしたいけど、下ごしらえだけでも立ち通しで疲れてしまうし、味付けを考えたり追い込まれて時間がかかりますよね。
特に更年期女性は年齢的にも気分や体調が浮き沈みするし、伝説の家政婦・志摩さんが家に来てくれたらなどと叶わない事を思って、仕方なくそれなりに作っていると思います。
そんな気持ちを少し元気にするために野菜の買い物をラクしてみませんか。それは、宅配野菜セットを利用して、作り置きのハードルを下げる野菜のゆで置きを作っておくことです。
この記事では、家事イヤイヤになった主婦でも１日くらいは包丁を使わないで、作り置きの野菜をすぐにおいしく３日間は食べられるようにお伝えします。
野菜の作り置きに宅配野菜セットがおすすめ
日持ちする野菜の作り置きでは、ぜひ宅配の野菜セットがおすすめです！
作る事に手間をかける分、数日分のたっぷり野菜を届けてもらうと買い物時間が節約できてラクになります。スーパーなどで見かけるようになったオーガニックも単品で買うと高いのでセットだとお得です。
新鮮で生命力がある、届いたその日のうちに頑張ってしまいましょう。傷みやすい葉物野菜から洗って切る下ごしらえとゆでただけで置く、ゆで置きを作る。
冷蔵保存で数日後に食べた時もおいしいです。大根、カブ、人参などの葉がついていたら、先に根元から切って、残りは袋に包んでおけば、根菜はゆっくり調理すれば良いし、１週間以上は冷蔵庫で保存できます。
野菜をまとめてゆで置きするだけで、便利になる？
野菜のゆで置きだけを保存容器に入れておけば、傷みづらく冷蔵庫で３日以上はそのままおいしく食べられます。洗い物や調理時間もおかずに仕上げるよりも少なくて楽です。有機野菜セットでなくとも、ゆでる事で少しでも農薬を落とせると思います。
野菜そのものがおいしく感じられるし、韓国料理のナムルのような感覚で食べる時に好きな調味料をかけたり、買ってきた味の濃い総菜の付け合わせや、カップ麺を食べる時なども添えると罪悪感が薄れます(;^ω^)
さらに、カレーや煮物、みそ汁などの煮込み料理を作るときにもそのままいれるだけで、かなりの時短料理になります。
野菜のゆで置きが３日間は食べられて、冷凍でも保存OK
私が利用している常総生協の清水さんの有機野菜セットがどーんと届くと正直、すごい量で少し途方に暮れます…。5～6品目少量セット税込1,078ですが小家族3人には有り余る位ですごい心意気です。
野菜室に入りきらないのも、ゆで置きをやる気にさせる秘訣でもあります。これを2週間に1回で利用しています。残念ながら、茨城県の地域限定の生協に加入しないと利用できません。
実際に1/19に届いた清水さんの野菜で下ごしらえしたのはこちらです。
- 上の傷んだ部分がカットされた大根
- 水菜
- カブの葉
- タアサイ3株
- 白菜
- 人参
- 里芋
お住いの地域でもお気軽に有機野菜セットを試したくなるおすすめのサイトです。野菜ソムリエの方が紹介する記事はとても参考になります。
化学合成農薬・化学肥料不使用。環境負荷の小さい農法で元気に育ったお野菜！！
野菜の作り置きで毎朝みそ汁が食べられる
野菜大量消費と言えば、みそ汁が一番だと思いますが意外と手間ですよね。それでもゆで置き野菜とみそやかつお節を具とだしとしてマグカップに入れて場所は取りますが冷蔵庫で保管。毎朝、生活リズムが違う家族でも各自お湯を沸かすだけで、3人家族の我が家は9個セットして3日間食べられます。
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まとめ
今回は毎日少しラクして簡単下ごしらえで作り置きを出来るコツをお伝えしました。
毎日野菜が食べたいのに必死で作り続けないといけない気持ちをほぐして、宅配のおいしくて無農薬の安心な野菜セットを利用すると上手に買い物時間を短縮出来ます。
その分、作り置きした野菜で自分と家族みんなが忙しくても良い食生活を過ごせる参考になればうれしいです。
最後までお読みいただきありがとうございました♪
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