桑の実

桑の実が白くなる「菌核病」の原因と、我が家で続けている無農薬対策を体験ベースで紹介。病果を摘み取るコツや、防虫ネット・天然ゴム手袋など実際に役立った作業アイテム、柿渋や木酢液を試した感想もまとめました。

マルベリージャムが固まらない原因を、実体験をもとに解説。砂糖控えめでも楽しめる活用法や、完熟バナナ・みりん粕を使った自然なとろみの工夫、保存のポイントも紹介します。