「ぬか漬けについて、もっと詳しく学んでみたい」
「ぬか床のお手入れや発酵の仕組みを、基礎から勉強してみたい」
そんな方に知ってほしいのが、ぬか漬けソムリエという資格です。
私は、ぬか床スマートキットを使い始めて4年になります。以前はぬか漬けを頑張りすぎて、続けられなくなったこともありました。今は冷蔵庫保管で無理のないペースで楽しんでいます。
ぬか漬けについて調べてみると、知識を深める資格や通信講座があることがわかりました。
この記事では、ぬか漬けソムリエの資格内容や取得方法、初心者から学べるSARAスクールジャパンの通信講座を紹介します。独学との違いや、受講生の口コミもまとめました。
ぬか漬けを趣味として楽しみながら知識を深めたい方は、ぜひ参考にしてください。
ぬか漬けソムリエとは？
ぬか漬けソムリエは、日本安全食料料理協会（JSFCA）が認定する民間資格です。
試験では、ぬか漬けの作り方やぬか床の管理、保存方法、栄養などに関する知識が問われます。
例えば、次のような内容です。
- ぬか床の水分調整や日頃のお手入れ
- 変色やカビなど、ぬか床のトラブルへの対処
- ぬか漬けに合う食材やアレンジ方法
- ぬか漬けの栄養や乳酸菌についての知識
普段のぬか漬けで経験していることも、理由や対処法を学ぶことで、理解を深められそうです。
ぬか漬けソムリエはどんな人に向いている？
ぬか漬けソムリエは、次のような方に向いている資格です。
- 自己流のぬか床管理を見直したい方
- カビや水分調整など、ぬか床のトラブルへの対処法を学びたい方
- 漬ける食材やアレンジの幅を広げたい方
- SNSやブログで、ぬか漬けの楽しさや学んだことを発信したい方
「ぬか漬けを続けていると、もっと上手に管理したい、ほかの食材も試してみたいと思うことがあります。そんな疑問を基礎から学び直すきっかけとして、資格取得を目指すのもよさそうですね。」
資格を取ることだけが目的ではなく、毎日のぬか漬けをより楽しむために学びたい方にも向いています。
ぬか漬けソムリエの資格を取る方法
資格取得を目指す方法には、認定試験を直接受ける方法と、通信講座で学ぶ方法があります。
独学で認定試験を受ける
日本安全食料料理協会の公式サイトによると、ぬか漬けソムリエには特別な受験資格はありません。
受験料は税込10,000円で、在宅受験が可能です。合格基準は70％以上と案内されています。
公式サイトには指定教材の案内がないため、独学の場合は、必要な知識を学べる教材を自分で探して準備する必要があります。
費用を抑えたい方や、自分で調べながら学ぶことが得意な方には、独学も選択肢の一つです。
試験の詳しい内容や申し込み方法は、日本安全食料料理協会の公式サイトで確認できます。
「受験料だけを見ると挑戦しやすそうですが、勉強する内容や教材を自分で探す手間も考えておきたいですね。」
SARAスクールのぬか漬け資格講座を紹介
「何から勉強すればよいかわからない」「基礎から順番に学びたい」という方には、通信講座も選択肢の一つです。
SARAスクールジャパンのぬか漬け講座では、次の2つの資格取得を目指せます。
- 日本安全食料料理協会の「ぬか漬けソムリエ」
- 日本インストラクター技術協会の「ぬか床ソムリエ」
カリキュラムは初級・中級・上級に分かれており、ぬか漬けの基礎から実践的な知識まで段階的に学べます。
公式サイトによると、受講者の92％が初心者です。学習中は無料で何度でも質問でき、課題の再提出も可能です。
教材はスマートフォン・パソコン・タブレットで利用できるため、家事の合間など、自分のペースで学習を進められます。
基本コースとプラチナコースの違い
SARAスクールには、基本コースとプラチナコースがあります。
| 比較項目 | 基本コース | プラチナコース |
|---|---|---|
| 受講料（税込） | 59,800円 | 79,800円 |
| 受講期間 | 6か月・最短2か月 | 6か月・最短2か月 |
| 添削 | 5回 | 5回＋卒業課題1回 |
| 資格取得方法 | 2つの認定試験を受験 | 卒業課題の提出で試験免除 |
| 2資格取得の費用目安 | 79,800円 | 79,800円 |
※基本コースで2資格とも取得する場合は、各資格の受験料10,000円を加算しています。料金や条件は変更される場合があるため、申し込み前に公式サイトでご確認ください。
基本コースは、講座を修了したあとに2つの認定試験を受ける方法です。
プラチナコースは、所定の学習と添削を終え、卒業課題を提出することで試験免除で資格取得を目指せます。
2資格を目指す場合、費用の目安はどちらも同じです。試験を受けて取得したいか、卒業課題で取得を目指したいかが、コース選びのポイントになります。
なお、オンライン講座には紙の教材が含まれていません。紙のテキストに書き込みながら勉強したい方は、この点も確認しておきましょう。
SARAスクールのぬか漬け講座の口コミ・受講生の声
SARAスクールの公式サイトには、ぬか漬け講座の受講生レビューが29件掲載されています。
口コミには、次のような感想がありました。
- 自己流で失敗していたぬか漬けを、基本から学べた
- カビに悩んでいたが、容器や塩分量、お手入れ方法が参考になった
- 自分のペースで楽しみながら勉強できた
- 本格的なぬか漬けだけでなく、リメイクレシピも学べた
資格取得だけでなく、普段のぬか漬け作りに役立つ知識を学べたという感想が見られます。
特に、自己流でうまくいかなかった方や、ぬか床の管理に悩んでいる方には参考になりそうです。
※公式サイトに掲載されている受講生のレビューを要約しています。
まずは無料資料で講座内容を確認
受講料やカリキュラム、資格取得までの流れを詳しく知りたい方は、無料資料を取り寄せて確認する方法もあります。
資料請求は無料で、公式サイトには電話勧誘を行っていないことも記載されています。
申し込む前に、学習内容や自分に合ったコースかどうかを確認してみてください。
独学と通信講座、どちらが自分に合う？
独学と通信講座は、費用だけでなく学習の進め方も異なります。
費用を抑えたい方は、独学で認定試験を受ける方法があります。ぬか漬けソムリエ1資格なら受験料は10,000円ですが、教材を自分で探して勉強する必要があります。
教材に沿って学びたい方は、通信講座が選択肢になります。SARAスクールでは、2つの資格を目指せるほか、質問や添削のサポートも用意されています。
資格だけを取得したいのか、ぬか漬けの知識を基礎から身につけたいのか、自分の目的に合わせて選びましょう。
資格取得だけでなく、ぬか漬けを楽しむ方法もある
「私は、ぬか床スマートキットを約1万円で購入し、4年間使い続けています。」
始めたころは、野菜の端まで漬けようとしたり、毎日のお手入れを頑張りすぎたりしていました。
今は冷蔵庫で保管し、取り出しやすい旬の野菜を中心に、無理のないペースで続けています。
資格取得までは考えていなくても、まずはぬか漬けを楽しみながら、自分に合った続け方を見つける方法もあります。
私が使っているぬか床スマートキットについては、4年間使った感想をレビュー記事にまとめています。
ぬか床スマートキットの商品情報はこちら
まとめ｜ぬか漬けソムリエは目的に合わせて学び方を選ぼう
ぬか漬けソムリエは、ぬか漬けの作り方やぬか床の管理、栄養などについて学べる民間資格です。
資格取得を目指す方法には、独学で認定試験を受ける方法と、通信講座を利用する方法があります。
- 費用を抑えて資格取得を目指すなら、独学
- 基礎から順番に学びたいなら、通信講座
- 2つの資格を目指すなら、SARAスクールの講座も選択肢
SARAスクールでは、初心者向けのカリキュラムや質問・添削のサポートが用意されています。受講を検討している方は、まず無料資料で内容を確認してみるのもよいでしょう。
資格を取得したからといって、必ず仕事や収入につながるわけではありません。
資格を目指すのか、趣味として知識を深めたいのか、自分の目的に合った方法でぬか漬けを楽しんでみてください。
SARAスクールのぬか漬け講座が気になる方へ
受講料や学習内容、資格取得までの流れをもう少し詳しく知りたい方は、まず無料資料を取り寄せてみてはいかがでしょうか。
自分に合った学び方かどうか、資料を見ながらゆっくり検討できます。
資料請求は無料で、公式サイトには電話勧誘を行っていない旨も記載されています。
