「ぬか漬けは好きだけれど、手入れが面倒……」
「冷蔵庫でぬか床を管理したいけれど、続けられるか心配」
そんな方に向けて、私が4年間使っている『ぬか床 スマートキット』をご紹介します。
私は以前、安いプラスチック容器でぬか床を始めたものの、長く続けられませんでした。
漬物嫌いな夫や独立した息子もいないので、自分のためにぬか漬けを食べ続けたいと、もう一度挑戦することに。そこで選んだのが『ぬか床 スマートキット』です。
決して安い買い物ではありませんでしたが、気がつけば4年間続いています。
この記事では、実際に使って感じたメリット・デメリットや商品の特徴を、主婦目線で正直にレビューします。
特に私が気に入っているのが、ハンドル付きの容器。
冷たいぬか床に手を入れずに野菜を取り出せるので、以前感じていた「ぬか床の面倒」がかなり減りました。
一方で、冷蔵庫の野菜室をある程度使うというデメリットもあります。「買ってから置き場所に困らないかな？」
という方にも参考になるよう、4年間使って分かったことをまとめました。
プラタッパーで挫折した私が『ぬか床 スマートキット』を選んだ理由
20年前の私は、安価なプラスチックのタッパーでぬか床を始めました。
最初は楽しでいましたが、毎日手で混ぜることや、漬けた野菜を洗ったあとの後片付けが負担になり、続きませんでした。
特に、野菜についたぬかを洗い流すと、シンクの排水溝受け網にドロドロのぬかが溜まるのが嫌でした。
今振り返ると、ぬか漬けが嫌だったのではなく、ぬか床に付いてくる「毎日の手入れ」と「後片付け」が負担だったのだと思います。
それから長い年月が経ち、もう一度ぬか床を始めるなら、「頑張って続ける」のではなく、できるだけ負担を減らせるものを選びたいと思いました。
そこで選んだのが『ぬか床 スマートキット』です。
20年前の私とは違う方法なら、今度は続けられるかもしれない。
そう思って購入して気がつけば4年間使い続けています。
『ぬか床 スマートキット』の商品そのものの特徴や基本的な使い方は、こちらの記事で詳しく紹介しています。
『ぬか床 スマートキット』の特徴
『ぬか床 スマートキット』は、熟成されたぬか床と、日本製のホーローぬか漬け器がセットになっています。
ぬか床は、100％国産原料を使い、添加物を一切使用せず、180日以上熟成されています。
セット内容は、
- ホーローぬか漬け器
- 熟成ぬか1.6kg
- 説明書
です。
容器のサイズは、長さ27cm・幅16.1cm・高さ14.8cm。
また、ハンドルを回すことで、ぬか床に手を入れずにかき混ぜられるのが、この商品の大きな特徴です。
自分で一からぬか床を作るのではなく、熟成されたぬか床から始められるので、私のように「ぬか床を始めたいけれど、できるだけ手間を減らしたい」という人にも取り入れやすい商品だと感じました。
『ぬか床 スマートキット』のメリット・デメリット
4年間使って感じたメリットとデメリットをまとめると、次のようになります。
メリット
デメリット
- 容器が大きく、冷蔵庫の野菜室のスペースを使う
- 我が家では野菜室のおよそ4分の1を占める
私の場合は、場所を取るというデメリットより、ぬか床を続けやすくなったメリットのほうが大きいと感じています。
『ぬか床 スマートキット』4年間使って特に便利だと感じたこと
『ぬか床 スマートキット』を4年間使ってきて、私が特に便利だと感じているのが、ハンドル付きの容器です。
ハンドルを回すだけで野菜を取り出しやすい
私が特に気に入っているのが、ハンドル付きの容器です。
20年前のタッパーでは、野菜を取り出すために冷蔵庫から容器を出し、冷たいぬか床の中に手を入れて探していました。
『ぬか床 スマートキット』は、ハンドルを回すとぬか床の中身が動き、埋まっていた野菜が上のほうに出てきます。
私は、取り出しやすい位置まで動かしてから、箸などで野菜を取り出しています。
「冷たいぬか床に手を入れたくない」という小さなストレスが減ったことが、私にとって大きなメリットでした。
もちろん、手入れが不要になったわけではありません。
それでも、自分が負担に感じていた作業を減らせたことが、長く続けられた理由の一つだと思っています。
私にとっては、約1万円という価格に納得できた大きなポイントも、この「ハンドル付き容器」でした。
旬の野菜だけじゃない！ニンニクや生姜にも使えて便利
『ぬか床 スマートキット』を4年間使っていて、もう一つ便利だと感じているのが、旬の野菜だけでなく、ニンニクや生姜にも使えることです。
ニンニクや生姜を少しだけ使いたいときにも便利
以前は、ニンニクを刻んでオイル漬けにしたり、使いかけの生姜を保存したりしていました。
今は、ニンニクや生姜をぬか床に入れておき、使いたいときに少しずつ取り出すようにしています。
中には、かなり長く入っている「年代物」もあります。
これはあくまで私の家庭での使い方なので、同じ方法をおすすめするものではありません。
私にとっては、別の保存方法を用意しなくてもよくなったのが便利でした。
取り出し忘れた野菜が「お宝」に変わることも
ぬか床に入れた野菜を、すっかり取り出し忘れてしまうこともあります。
そんな野菜が後から出てくると、「こんなところにあった！」という、お宝発見のような楽しさがあります。
また、我が家ではぬか漬けを食べるのがほぼ私一人なので、野菜を漬けても消費が追いつかないことがあります。
そんなときは、太めの切り干し大根を入れて、後から少しずつ取り出すこともあります。
「今日はちょっと漬物が欲しいな」というときに取り出せるので、私なりのぬか床の楽しみ方になっています。
『ぬか床 スマートキット』のデメリットは野菜室のスペース
4年間使っていて、一番気になるのは冷蔵庫の野菜室のスペースを使うことです。
我が家では、ぬか床が野菜室のおよそ4分の1を占めています。
購入前から大きさは気になっていましたが、実際に入れてみると「やっぱり結構場所を取るな」というのが正直な感想でした。
特に夏場は、お米など冷蔵保存したいものが増えるため、野菜室のスペース不足を感じることがあります。
4年間使っている今では、ぬか床の場所を確保することにも慣れました。
それでも、これから購入する方には、「野菜室のどこに置くか」を先に確認しておくことをおすすめします。
『ぬか床 スマートキット』についてよくある疑問
ここでは、私が4年間使ってきて感じたことと、購入前に気になりそうな疑問をまとめます。
- Q
冷蔵庫に入れっぱなしでも大丈夫？毎日かき混ぜる必要はある？ - A
私は『ぬか床 スマートキット』を、基本的に冷蔵庫の野菜室で管理しています。
ただし、かき混ぜる頻度や保存方法は、ぬか床の状態や商品によっても異なります。
「冷蔵庫に入れておけば、何もしなくていい」ということではないので、商品の説明やぬか床の状態を確認しながら管理することが大切です。
- Q野菜室のスペースはどのくらい必要？
- A
我が家では、ぬか床が野菜室のおよそ4分の1を占めています。
特に、野菜をたくさん保存する方や、夏場にお米なども野菜室で保存する方は、購入前に置き場所を確認しておくと安心です。
- Qぬか床に手を入れなくても野菜を取り出せる？
- A
ハンドルを回すことでぬか床の中身を動かせるため、冷たいぬか床に手を深く入れて野菜を探す必要がなくなりました。
私にとっては、この仕組みが4年間続けられた大きな理由の一つです。
まとめ｜私には「続けやすさ」にお金を払う価値がありました
『ぬか床 スマートキット』を4年間使って感じたのは、ぬか漬けそのものより、「続けるための小さな負担」を減らせることが大切だったということです。
20年前の私は、安いタッパーで始めて続きませんでした。
今回は約1万円という価格に少し迷いましたが、ハンドルを回してぬか床を動かせることで、冷たいぬか床に手を深く入れずに野菜を取り出しやすくなりました。
さらに、ニンニクや生姜を少しずつ使ったり、自分の食べるペースに合わせてぬか漬けを楽しんだりと、私なりの使い方もできるようになりました。
一方で、野菜室の約4分の1を使うというデメリットはあります。
そのため、誰にでもおすすめというわけではありません。
「できるだけ手間を減らして、ぬか漬けを長く続けたい」
「冷蔵庫に置けるスペースがある」
そんな方なら、私のように「買ってよかった」と感じられるかもしれません。
私にとって『ぬか床 スマートキット』は、ぬか漬けを続けるために「頑張る」のではなく、「続けやすい道具を選ぶ」という考え方に変えてくれた商品でした。
