切らない料理

包丁を使わずに作れる「切らないみそ玉」の作り方をご紹介。冷凍もやしと極小こうや豆腐で簡単に作れる味噌汁の素です。保存方法や容器選び、だしなしでもおいしく仕上げる味噌選びのポイントも実体験を交えて解説します。